草の根から地域住民が生み出す「食」と「農」の空間 － どうやって見つけ、調べるか？

世界各地で安全で安心、そしてゆたかな暮らしを実現するための食のあり方への関心が高まっています。都市部ではコミュニティガーデンに代表されるように都市住民あ自ら空き地を見つけ耕し、農村部では食に関心を持った若者がIターンなどで農地を耕すという田園回帰現象があちこちで起こっています。