シンポジウム

赤坂インターシティコンファレンス　the Amphitheaterとオンラインとのハイブリッド開催

趣旨説明

「三度の食事」を補い、社会の絆に関わってきた間食を浮き彫りにし、未来の食事の風景を考えます。

プログラム

13:30　開場
14:00　開会　趣旨説明（10分)
14:10　講演１（20分）野林厚志（国立民族学博物館　教授）
　　　　演題：食事文化と間食
14:20　講演２（20分）佐々木敏（東京大学　名誉教授）
　　　　演題：栄養疫学からみた間食　－だれがいつなにを食べているのか？
14:45　講演３（20分）橋本周子（関西学院大学　准教授）
　　　　演題：おやつは愛情の味・・・か？　－近代フランスにおける子どもの食への関心と管理
15:10　休憩（20分)
15:30　トークセッション（60分）
　　　　　　モデレータ：野林厚志
　　　　　　パネリスト：佐々木敏
　　　　　　　　　　　　橋本周子
　　　　内容：日常の生活での規則的な「三度の食事」と現代の間食を様々な視点からスポットをあて、それぞれの立場でトークを繰り広げます。
16:30　閉　会

無料

要申込
参加ご希望の方は下記関連URLリンク先よりお申込みください。

E-mail：shokubunka☆9th-note.com（☆を＠に替えてください）

味の素食の文化センター　公開シンポジウム
「食の文化シンポジウム2024　間食　人間社会を映す鏡」
https://www.syokubunka.or.jp/event/symposium/post_10.html