本学術研究集会では、乳の学術連合を中心に、食品科学分野における日本酪農科学会との連携による研究成果も含めて発表します。国際連合食糧農業機関(FAO)による特別講演や子どもによる研究発表も予定しています。

2024年11月30日（土）
研究発表　10:30 ～ 16:15（受付10:00～）
情報交換会　16:30 ～ 17:30

TKP ガーデンシティ PREMIUM 神保町 
〒101-0054 東京都千代田区神田錦町3丁目22 テラススクエア3階

主催：一般社団法人 J ミルク
協力：乳の学術連合、日本酪農科学会
後援：農林水産省、独立行政法人農畜産業振興機構、公益社団法人日本栄養士会、公益社団法人全国学校栄養士協議会、公益財団法人学校給食研究改善協会、健康日本21推進全国連絡協議会、一般社団法人日本在宅栄養管理学会、特定非営利活動法人日本栄養改善学会、公益財団法人骨粗鬆症財団、日本酪農教育ファーム研究会、日本酪農乳業史研究会、日本農業経済学会、日本フードシステム学会（他申請中）

乳の学術連合では、乳の健康栄養面の価値や社会・文化的な意義の解明、乳の価値や意義を人々に伝えるための食育等、多様な研究活動を行っており、本学術研究集会ではその成果を酪農乳業関係者の皆様に発表いたします。乳の学術連合を中心に、食品科学分野における日本酪農科学会との連携による研究成果も含めて、口頭4題、ポスター17題を発表する予定です。加えて、国際連合食糧農業機関(FAO)による特別講演、子どもによる研究発表も予定しております。

＜プログラム＞
10:00　開場　受付開始
10:30　開会・主催者挨拶
10:45　口頭発表①（乳の社会文化分野、食と教育分野）

「戦前期北海道の酪農経営に関する研究～十勝地方を事例として～」
演者：井上 将文（北海道大学文学研究院専門研究員）
座長：生源寺 眞一（東京大学名誉教授・福島大学名誉教授）

「「乳」に関する豊かな学びをもたらす理科読を核としたカリキュラム・マネ ジメントの構築」 
演者：大貫 麻美（白百合女子大学人間総合学部初等教育学科教授）
座長：角屋 重樹（広島大学名誉教授）

11:45　 昼食休憩
ポスター会場開場（自由閲覧）　/　特別展示（子どもによる研究発表）

13:00　ポスター発表（17研究発表）
14:00　口頭発表②（日本酪農科学会特別報告、牛乳乳製品健康科学部門）

「異なる飼養条件下で生産された牛乳の風味および品質特性」
演者：三谷 朋弘（北海道大学大学院農学研究院 准教授）
座長：齋藤 忠夫（東北大学名誉教授）

「中年期の牛乳摂取状況や生活習慣が、老年期フレイル発症に及ぼす影響に関する研究」 
演者：八谷 寛（名古屋大学大学院医学系研究科国際保健医療学･公衆衛生学 教授）
座長：小川 純人（東京大学大学院医学系研究科加齢医学講座老年病学 教授） 

15:00　休憩

15:10　特別講演

「持続可能な食料生産と酪農について」
演者：
タナワット･ティエンシン（国際連合食糧農業機関(FAO) 事務局長補 兼 動物生産･衛生部長）
日比 絵里子（国際連合食糧農業機関(FAO) 駐日連絡事務所 所長）

16:10　乳の学術連合委員長挨拶、閉会
16:30　情報交換会
17:30　終了

こちらのGoogleフォームよりお申込みください。

お申込み締切り: 2024 年 11 月18日(月)
参加定員:250名(定員になり次第 締切)

無料

一般社団法人 J ミルク 「ジャパンミルクコングレス」担当:間弓
TEL：03-5577-7494
e-mail：m-alliance＊j-milk.jp　＊を＠に変えて送信してください。

ジャパンミルクコングレス2024のご案内
https://m-alliance.j-milk.jp/jmilk-news/2024news/detail/0528.html